Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
Die gesalzenen Würfelchen in einer Bratpfanne braten wie Bratkartoffeln. Die Makkaroni in reichlich Salwasser weich (al dente) kochen.
Die Cervelats in Streifen und die Zwiebeln in (Halb)-Ringe schneiden. Beides in einer Bratpfanne rösten.
Die abgetropften Makkaroni in die Bratpfanne mit den Kartoffelwürfelchen geben. Die Zwiebeln- und Cervelatstreifen untermischen. Den in kleine Stücke geschnittenen Greyerzer und den Rahm darüber geben.
Mischen und nochmals erwärmen bis der Käse schmilzt.