4 Kalbsschnitzel

Curry

40 g Butter

Salz

2 Bananen

Bratfett

Zitronensaft

Ingwer

150 g Joghurt

1 Eigelb

Zubereitung:

Kalbsschnitzel flach klopfen, mit Curry bestäuben, in Butter auf jeder Seite ca. 6 Minuten braten. Mit Salz würzen, warm stellen. Bananen längs halbiert im Bratfett anbraten, mit Zitronensaft und Ingwer würzen. Joghurt, Eigelb verrühren, kurz aufkochen, über die Bananen und das Fleisch giessen.