Bio Mais-Nuggets

Zutaten für 4 Personen:

2x 200 g Bio Mais Nuggets (Coop Schweiz)
800 g gefrorener Rahmspinat
4 Eier
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Mais Nuggets bei mittlerer Temperatur in der Bratpfanne 6 Minuten braten. (Nicht zu lang, nicht zu heiss!)
Spinat gemäss Packungsanleitung auftauen und erhitzen. Je nach Geschmack mit Knoblauch und Rahm verbessern.
4 Spiegeleier zubereiten.

Mais Nuggets lassen sich auch mit Reis,
Teigwaren, Gemüse und Quarksaucen kombinieren.