Zubereitung:

Den Reis in der Pfanne mit dem Olivenöl andünsten, die Bouillon dazu giessen und ca. 15 Minuten kochen. Die Brokkoliröschen dazu geben und alles gründlich weich kochen.
Das Ganze mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den geriebenen Parmesan darunter mischen und nochmals aufkochen.
Feinschmecker und andere Naschkatzen werden noch etwas Butter oder Rahm dazu geben.