Champignon Bolognese

Zutaten für 4 Personen:

400 g Rindsgehacktes oder Gehacktes gemischt
4 - 500 g grosse Champignons
1-2 Zwiebeln, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 dl Bratensauce
400 g geschälte Tomaten (kleine Büchse)
Salz oder Aromat
Pfeffer
italienische Kräuter, je nach Geschmack

Zubereitung:

Champignons putzen und den Stiel ausstecken. Die gehackten Stiele kann man zur Bolognese-Sauce geben, wenn man will.
Das Gehackte tüchtig würzen mit Salz und Pfeffer.
In einer weiten Bratpfanne das Gehackte portionenweise anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Das Ganze ablöschen mit den Tomaten und dem Saft aus der Büchse. Vor dem Umrühren die Tomaten würzen mit Salz, Knoblauch und den italienischen Kräutern.
Nach und nach die Bratensauce zugeben.
Die Sauce sollte mindesten 30 Minuten einkochen bis sie die richtige Konsistenz hat.
Bevor die Sauce fertig ist, setzt man die Champignons mit der Öffnung nach oben in die Bratpfanne und füllt sie mit der Sauce. Jetzt noch köcheln bis die Pilze weich sind.