Zubereitung:

Lauch in dünne Scheiben schneiden. Champignon ebenfalls scheibeln und zusammen mit dem Lauch in der warmen Bratbutter dämpfen.
Mit dem Weisswein ablöschen, aufkochen und den Rahm zugeben. Einige Minuten leicht köcheln lassen. Wenn nötig Saucenbinder zugeben.
Toastbrotscheiben toasten. Baguette oder Frischbackbrötchen der Länge nach halbieren und im Ofen bei ca. 200 Grad ca. 6 Minuten rösten.
Wenn die Sauce die richtige Konsistenz hat, würzen nach eigenem Geschmack und über die gerösteten Brotscheiben verteilen.