Eiersalat

Zutaten für 4 Personen:

8 Eier, gekocht
1 halbe Zwiebel, sehr fein geschnitten
1 EL Currypulver
1 EL Mayonnaise
180 g Naturjoghurt
2 EL Sojasauce
2 EL Schnittlauch
Streuwürze (nach Wunsch)
1 Essiggurke, fein schnitten (nach Wunsch)

Zubereitung:

Die Eier in Scheiben schneiden, Zwiebel und Currypulver dazu geben. Mit Sojasauce übergiessen.
Mayonnaise und Joghurt gut durchmischen und über den Salat geben.
Alles vorsichtig mischen