Zubereitung:

Filet in 12 Medaillons schneiden, würzen und in der Bratpfanne beidseitig scharf anbraten. Auskühlen lassen.
Lauch in feine Scheibchen schneiden und zusammen mit den Pilzen dünsten. Würzen und auskühlen lassen.
Teig auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Teig in 12 Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck ein Medaillon und ein Häufchen Lauch und Pilze legen. Teigrand mit geschlagenem Ei bestreichen und die Ecken zu einem Päckchen einschlagen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.