Zubereitung:

Pouletstücke mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, dann in der Bratpfanne allseitig anbraten.
Fleisch mit Bratfett in die Schmorpfanne geben.
Mit 2 dl Rotwein ablöschen und zugedeckt schmoren lassen.
Nach und nach 2 dl Bouillon zugeben.
Nachwürzen und mit Kräutern bestreuen.
Brat- und Schmorzeit zusammen ca. 50-60 Minuten.

Variante:
Zusammen mit diversen Gemüsestücken in einem grösseren Bratgeschirr im Ofen schmoren.