Die geklopften und gewürzten Kalbsschnitzel mit Rohschinken belegen. 2-3
Spargelspitzen quer darüber legen, dann die Schnitzel aufrollen und mit
Zahnstochern fixieren.
Im Mehl wenden und in der Bratpfanne ringsum braten.
Menüvorschlag: Mit Spätzli und gedämpften Tomaten sowie etwas Bratensauce.
