Zubereitung:

Die Kartoffeln gut waschen, der Länge nach das obere Drittel abschneiden.
Die Kartoffeln aushöhlen soweit wie möglich und innen mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Das Hackfleisch anbraten und die gehackte Zwiebel sowie die fein gehackte Knoblauchzehe dazumischen.
Die Hackmischung aus der Pfanne nehmen, mit dem gehackten Schnittlauch mischen und gut würzen.
Die Kartoffeln mit dieser Masse füllen.
Kartoffeln in Alufolie packen und im Ofen bei 220 Grad eine Stunde backen.
Vor Ende der Backzeit die Alufolie öffnen und den Reibkäse über die Kartoffeln streuen.