Zubereitung:

Den Brokkoli putzen und die Röschen abschneiden. Die Röschen in einer Pfanne mit etwas Butter kurz andünsten. Die Milch zufügen, das Ganze salzen und zehn bis zwölf Minuten kochen lassen.
Geschnetzeltes Kalbfleisch salzen und pfeffern und in der Bratpfanne mit etwas Bratfett scharf anbraten. Brokkolisauce dazu giessen und köcheln lassen bis der Brokkoli weich ist. Ist die Sauce noch zu dünn, mit etwas Saucenbinder nachhelfen. Abschmecken.
Reibkäse darüber streuen.