Zubereitung:

Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und in der Gemüsebrühe gar kochen. 2-3 dl der Brühe beiseite stellen.
Pilze putzen und halbieren.
Fleisch in Streifen schneiden und im heissen Fett  kräftig anbraten, salzen und pfeffern und aus dem Bratfett nehmen. Warm halten.
Pilze in der Pfanne dünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Käse in der Sauce schmelzen und den Rahm dazu giessen.
Fleisch und Brokkoli unter die Sauce geben. Nochmals erhitzen.