Geschnetzeltes mit Pilzen

Zutaten für 4 Personen:

400-500 g Schweinsgeschnetzeltes
100 g Speckwürfelchen
200 g Champignons
100 g Silberzwiebeln
1 dl Fleischbouillon
1 dl Rotwein
1 EL Tomatenpurée
1-2 TL Bratensaucenpulver
Pfeffer, Salz, Paprika

Zubereitung:

Fleisch und Speckwürfelchen scharf anbraten. Mit Bouillon und Wein ablöschen. Bratensaucenpulver und Tomatenpurée untermischen. Würzen nach eigenem Geschmack. Einige Minuten köcheln lassen.
Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Silberzwiebeln zum Fleisch geben.
Nochmals etwa 10 Minuten köcheln.