Geschnetzeltes an Bananensauce

Zutaten für 4 Personen:

400 g Kalbsgeschnetzeltes
2-3 Bananen, reif, ca. 400 g
2 dl Weisswein
2 dl Bouillon
2 dl Rahm
1 - 2 EL Mehl
Pfeffer, Salz, Curry
Bratfett

Zubereitung:

Banane schälen und mit einer Gabel in einem Pfännchen zerdrücken. Etwas Weisswein und den Rahm dazu geben. Gut mischen und heiss werden lassen. Gut würzen mit Curry.
Geschnetzeltes kurz und scharf anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Wein und Bouillon ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen.
Fleisch zum Bananenpurée geben und noch etwas köcheln lassen. Abschmecken.