Zubereitung:

Gar gekochte Gnocchi mit etwas Bratfett goldbraun anbraten.
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel würfeln und glasig anschwitzen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Mit Weisswein ablöschen. Den Gorgonzola darin auflösen und mit Rahm und der Bouillon auffüllen, alles aufkochen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi in die Sauce geben und noch etwas erhitzen. Die Tomate vierteln, das Gehäuse herausschneiden, das Tomatenfleisch würfeln und mit Basilikumstreifen vermengen. Die Tomaten im Mikrowellengerät kurz erwärmen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Gnocchi geben.