4 Schweinschnitzel

200 g Gorgonzola

4 EL gemischte Kräuter

4 EL Paniermehl

Salz, Pfeffer

Bratbutter

Zahnstocher

Zubereitung:

Gorgonzola, Kräuter und Paniermehl vermischen. In die Schnitzel eine Tasche schneiden, innen und aussen salzen und pfeffern, mit der Käsemasse füllen und mit Zahnstochern fixieren. Schnitzel in Bratbutter beidseitig scharf anbraten, und dann zugedeckt bei reduzierter Hitze den Käse zum Schmelzen bringen.