Gorgonzola-Salatsauce

Zutaten für 4 Personen:

4 EL Rotweinessig
8 EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
100 g Crème fraîche
200 g Gorgonzolakäse
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Essig, Öl, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen. Crème fraîche und zerbröckelten Käse untermischen.