Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden und im Salzwasser weich kochen.
Ein Auflaufform oder ein Backblech mit den Schnitzen belegen. Mit Paprika, Pfeffer und Muskat bestreuen.
Champignon in Scheiben und Zwiebel in Streifen schneiden und über die Kartoffeln verteilen.
Schinken in Würfel und Ananas in Stücke schneiden und auf die Zwiebeln bzw. Champignon legen.
Den in Scheiben geschnittenen Raclettekäse darüber verteilen.
In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.