Zubereitung:

Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Hackfleisch, den Eiern, Kräutern und dem Paniermehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse 4 flache Hacksteaks formen. In 3 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Hacksteaks mit dem Mozzarella belegen, auf einem Backblech im Ofen bei 240 Grad überbacken.