Zubereitung:

Die Hörnli al dente kochen.
Erbsen abgiessen.
Tomaten heiss überbrühen, schälen und in Stücke schneiden.
Schinken klein würfeln (oder gewürfelt kaufen :-).
Hörnli, Erbsen, Tomaten und Schinken in eine feuerfeste Form geben.
Aus den geschlagenen Eiern, dem Rahm, der Milch, dem geschnittenen Schnittlauch, dem Greyerzer und den Gewürzen einen Guss herstellen.
Den Guss über die Hörnli giessen und ca. 30 Minuten bei 220 Grad im Backofen gratinieren.
Wenn nötig zwischendurch Milch nachgiessen.