Zubereitung:

Zucchini in daumendicke Scheiben schneiden (vorausgesetzt, dein Daumen ist 1 cm breit). Feta würfeln und Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden. Peperoni in Streifen schneiden.
Zucchini und Peperoni gemischt  in eine ofenfeste Form legen.
Knoblauch darauf verteilen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
Feta darüber verteilen und mit dem restlichen Olivenöl, dem Honig und Pfeffer würzen.
Bei 200 Grad im Backofen 20 - 30 Minuten überbacken.