Käse-Linsen-Salat mit Radieschen

Zutaten für 4 Personen:

150 g Linsen
150 g Sbrinz oder ähnlichen Hartkäse
1 Bund Radieschen
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
6 EL Salatöl
2 EL Essig
1 TL Senf
Pfeffer, Aromat

Zubereitung:

Die Linsen mit Wasser bedeckt aufkochen und bei geringer Hitze 20 - 30 Minuten knapp weich kochen. Linsen abtropfen.
Den Sbrinz mit einer Röstiraffel über die Linsen raffeln.
Die Radieschen rüsten und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. Zu den Linsen geben.
Zwiebeln und Petersilie fein hacken.
Öl, Essig, Pfeffer, Senf und Aromat mischen. Gehackte Zwiebeln und Petersilie untermischen.
Linsen-Käse-Radieschen-Salat mit der Salatsauce mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.