Kartoffel - Spinat

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln
600 g Spinat
2 dl Rahm
150 g Speckwürfelchen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Aromat, Muskat
150 g geriebener Käse z.B. Greyerzer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben in eine gebutterte Gratin- oder Auflaufform schichten.
Würzen mit Salz, Pfeffer und Aromat. Rahm über die Kartoffeln giessen.
Gratin im Ofen bei 200 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten mit einer Alufolie abdecken, damit nichts anbrennt.
In einer Pfanne Speckwürfelchen auslassen, geschnetzelte Zwiebel und Knoblauch mitdünsten. Spinat dazugeben und vermischen.
Bei geringer Hitze erwärmen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat würzen.
Spinat über die Kartoffeln geben und mit Käse bestreuen, weitere 15 Minuten fertig backen