Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Peperoni klein hacken.
Speck in kleine Würfel schneiden.
Speck in einem Topf auslassen, Zwiebeln und Peperoni darin dünsten.
Die Kartoffelwürfel dazugeben, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten braten.
Die Bouillon und den Kümmel dazu geben.
Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Zum Schluss die saure Sahne untermischen, nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu passt am besten Brot.