Zubereitung:

Die Kartoffeln im Dampfkochtopf als Pellkartoffeln zubereiten. Etwas auskühlen lassen, schälen und halbieren oder vierteln je nach Grösse. Mit Salz bestreuen.
Karotten, Sellerie, Zwiebel und Lauch fein schneiden. Karotten und Sellerie vorkochen.
Das Gehackte in der Bratpfanne mit etwas Bratfett scharf anbraten, Hitze reduzieren und das Gemüse beigeben und kurz dämpfen. Geschälte Tomaten, Tomatenpüree und Fleischbouillon zugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen. Würzen nach eigenem Geschmack.
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln in 4 ofenfeste Bratgeschirre legen. Die Bolognesesauce darüber giessen. Den Käse in Stücke schneiden und über die Bolognesesauce legen.
Im Ofen 15 Minuten gratinierem.