Zubereitung:

Die Kartoffelscheiben in Salzwasser weich kochen, das Wasser abgiessen, die Kartoffeln beiseite stellen.
Die weissen und die grünen Krautstielteile getrennt klein schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und weisse Krautstiele im Bratöl ca. 10 Min. dämpfen, die grünen Teile der Krautstiele dazu geben und weitere 5 Minuten dämpfen bis alles weich ist. Würzen mit Salz, Pfeffer, Streuwürze, Muskat.
Kartoffeln und Krautstiele lagenweise in eine gebutterte Gratinform füllen. Die Tomatenscheiben darauf verteilen. Die Bouillon mit dem Rahm mischen und darüber giessen. Mit dem Reibkäse bestreuen und  im Backofen bei 200°C so lange überbacken, bis der Käse goldgelb ist.