Linsen - Marroni

Zutaten für 4 Personen:

100 g Linsen
180 g Marroni
1 Zwiebel
1,2 l Gemüsebouillon
1 TL Curry
1 dl Rahm
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Aromat
Bratbutter

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und in der Bratbutter glasig dämpfen. Linsen und Kastanien dazugeben, kurz mitdämpfen. Die Bouillon dazu giessen und aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren. Abschmecken mit Curry, Zucker, Salz, Pfeffer und Aromat.
Rahm dazu giessen und nochmals erwärmen.