Mandelkalbsschnitzel

Zutaten für 4 Personen:

4 Kalbsschnitzel
100 g Mandelplättchen
1-2 Eier
1 EL Mehl
4 halbe Pfirsiche aus der Dose
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Schnitzel würzen und einmehlen.
Die Eier schlagen und mit Mandelplättchen mischen
Die Schnitzel mit den Mandelplättchen "panieren".
Beidseitig bei mässiger Hitze braten.
Die Pfirsichhälften etwas erwärmen.
Schnitzel mit den Pfirsichen garnieren.