Marroni - Rippli - Topf Rezept

Zutaten für 4 Personen:

500 g tiefgekühlte Marroni, geschält
400 g Rippli, in Würfel geschnitten
500 g festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
3 dl Gemüsebouillon
2 dl Saucen-Halbrahm
Butter zum Dämpfen
Salz, Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Zwiebeln in der Butter dämpfen. Zuerst Marroni und nach 10 Minuten Kartoffeln zugeben, mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt knapp weich garen. Rippli in der Bratpfanne kurz anbraten und dann zu den Marroni und Kartoffeln geben, zugedeckt 5–10 Minuten weitergaren.
Rahm sorgfältig darunter mischen, kurz erhitzen und würzen. Eintopf in vorgewärmte Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren