Mascarpone - Sauce II

Zutaten für 4 Personen:

2 dl Gemüsebouillon
250 g Mascarpone (ein cremiger Frischkäse)
Safran
Salz, Pfeffer, Streuwürze
ev. Saucenbinder

Zubereitung:

Bouillon aufkochen, Hitze reduzieren, Safran beigeben, ca. 10 Min. mitkochen.
Mascarpone darunter rühren, aufkochen, bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce sämig ist.
Eventuell Saucenbinder verwenden. Würzen nach Bedarf.