500 g Rindshackfleisch

2 El. Öl

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Paprikaschote

600 g Tomaten

300 g Maiskörner

50 g Rosinen

50 g Gefüllte Oliven

150 g Tilsiter; gerieben

Salz

Chilipulver

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Alles gut anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken.
Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden.
Knoblauch, Paprikastreifen, die Hälfte der Tomaten, Mais, Rosinen zum Fleisch geben, bei milder Hitze 15 Minuten garen.
In Scheiben geschnittene Oliven untermischen, in eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit den restlichen in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen, Käse darüber streuen und 15 Minuten bei 200 °C überbacken.