Zubereitung:

Teigwaren nach Packungsanweisung gar kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Hackfleisch in einer Bratpfanne scharf anbraten, Hitze reduzieren und Zwiebel und Tomatenmark kurz mitdünsten. Gemüsebouillon dazu giessen, aufkochen und nach eigenem Geschmack würzen. Alles aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Nudeln und Gemüse ein paar Minuten anbraten. Hackmischung wieder darunter mischen, erhitzen. Gehackte Petersilie und Knoblauch untermischen. Sauerrahm ebenfalls untermischen, abschmecken.