Zutaten für 4 Personen:
1 Melone (Cavaillon oder Charentais)
4 frische, reife Feigen
12-16 Scheiben Parmaschinken
16 schwarze, entsteinte Oliven
Olivenöl, PfefferZubereitung:
Die Melone längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne
entfernen. Jede Hälfte in 4 Stücke schneiden. Mit einem Messer die Schale
entfernen.
Auf jeden Teller 3-4 Scheiben Schinken verteilen. Melonenstücke, Oliven
und Feigen drauf verteilen.
Alternativ die Melone zuerst auf den Teller geben und dann mit Schinken
bedecken. Nach Belieben Feigen und Oliven hinzufügen.
Deiner Dekorationsfreude sind hier kaum Grenzen gesetzt. :-) So kannst du
z.B. aus den Feigen kleine Blüten schnitzen.
Etwas Olivenöl darüber träufeln, mit ein wenig Pfeffer bestreuen. |