Pasta mit Champignon und Zucchetti

Zutaten für 4 Personen:

400 Gramm Bandnudeln (Tagliatelle)
250 Gramm Champignons
400 Gramm Zucchetti
2,5 dl Rahm
1 dl Weisswein
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
Salz, Pfeffer, Streuwürze
1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Pilze mit einem Pinsel oder Küchenkrepp trocken reinigen, in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
Zucchetti waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Zwiebeln, Knoblauch und Pilze in der Butter unter ständigem Rühren dünsten. Zucchetti dazugeben und mit dem Wein ablöschen. Hitze reduzieren, mit Rahm auffüllen. Abschmecken nach eigenem Geschmack und Sauce reduzieren lassen bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist..

Anrichten:

Nudeln auf vorgewärmte Teller geben und die Champignon-Zucchetti-Sauce darüber fliessen lassen.
Mit Petersilie bestreuen.