Ratatouillie - Risotto

Zutaten für 4 Personen:

200 g Reis, Langkorn- und Wildreis gemischt
1 kleine Zwiebel
1 Peperoni, rot
1 Zucchetti
3 EL Tomatenmark
5 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, Streuwürze, südländische Kräutermischung
Bratbutter

Zubereitung:

Zwiebel, Peperoni und Zucchetti rüsten und sehr klein schneiden. In der mittelheissen Bratbutter dünsten.
Reis und Tomatenmark dazu geben und durchmischen, kurz mitdünsten.
Gemüsebouillon dazu giessen und köcheln lassen bis beide Reissorten gar sind.
Würzen mit Salz, Pfeffer etc. nach eigenem Geschmack.