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Ein Rezept aus der
Phoenix - Sammlung

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Reissalat mit Früchten

 

Zutaten für 4 Personen:

300 g Reis
1 Büchse Ananas
1 - 2 Kiwi
1 Mango
1 Naturjoghurt (180g)
4 EL Ananassaft
1 EL Curry
Salatgewürz

Zubereitung:

Reis in Salzwasser kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Ananassaft für die Sauce beiseite stellen.
Ananas in Schnitze schneiden, Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Saucenzutaten verrühren und mit dem Reis und den Früchten mischen. 10 Minuten ziehen lassen.

 

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