Zubereitung:

Spaghetti in Salzwasser gar kochen.
Filet in Medaillons schneiden und beidseitig scharf anbraten. Warm stellen.
Zwiebel fein hacken und in der Bratbutter andünsten. Mit dem Wein und dem Rahm ablöschen; etwas einkochen lasen.
Mandelsplitter allenfalls feiner hacken und mit dem Frischkäse zu den Zwiebeln geben.
Tomaten schälen und klein schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides in die Sauce geben und zusammen mit den Filetmedaillons leicht köcheln lassen bis die Tomaten fast zerfallen.
Abschmecken nach eigenem Geschmack.