Safran Sauce

Zutaten für 4 Personen:

2 dl Gemüsebouillon
200 g Mascarpone
1 Briefchen Safran
Salz, Pfeffer, Streuwürze

Zubereitung:

Bouillon heiss werden lassen, Safran zugeben und Mascarpone darunter mischen. Bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat. Würzen nach eigenem Geschmack.