Zubereitung:

Camembert am besten bei Zimmertemperatur verarbeiten, ev. sorgfältig erwärmen. Rinde entfernen und das Innere des Camemberts in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Sauerrahm, Senf und  Essig zufügen. Gut vermischen. Ist die Sauce noch zu dick, kann etwas Milch zugefügt werden. Würzen mit Salz und Pfeffer. Schnittlauch drüber streuen.