Zubereitung:

Den Schinken in 1 cm grosse Würfel schneiden und mit etwas Bratbutter knusprig anbraten. Dann mit der Bouillon ablöschen.
Karotten, Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel oder Ringe schneiden. Zuerst Karotten in die Suppe geben. Nach 10 Minuten das restliche Gemüse zufügen. Etwa 20 Minuten garen.
Weisse Bohnen abspülen und zur Suppe geben. Kurz erhitzen.
Rahm zufügen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüber streuen.