Zubereitung:

Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier mit Crème fraîche (oder dickem Sauerrahm) verrühren. Fein geschnittenen Schnittlauch, gehackte Knoblauchzehe sowie Aromat, Pfeffer und Salz dazurühren.
Die Schnitzel im Mehl wenden und anschliessend in die Eimasse tauchen.
Im mässig heissen Bratfett beidseitig goldbraun backen.