Zutaten für 4 Personen:
4 Schweinsschnitzel
4 Scheiben Ananas
2,5 dl Rahm
1 dl Sauerrahm
100 g Reibkäse
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Streuwürze, Curry
Saucenbinder
BratfettZubereitung:
Schnitzel halbieren und würzen. Ananasscheiben in Stücke schneiden.
Rahm und Sauerrahm mischen und mit Salz, Curry und dem fein gehackten
Knoblauch würzen.
Schnitzel in der Bratpfanne mit Bratfett kurz und scharf beidseitig
anbraten. Die Ananasstücke darüber verteilen und mit der Rahmsauce
übergiessen. 10 Minuten offen köcheln lassen. Ev. kommt hier der
Saucenbinder zum Zug.
Reibkäse darüber verteilen und köcheln bis der Käse verflossen ist. |
