Zubereitung:

Backofen auf 80 Grad vorheizen.
Toastbrot in kleine Würfel schneiden und ohne Fett in der Bratpfanne rösten. Gorgonzola in Stücke schneiden.
Schnitzel in der Bratpfanne mit etwas Bratbutter beidseitig je ca. 1-2 Minuten anbraten. Würzen.
Die Schnitzel in eine eingefettete, hitzebeständige Form legen. Die Brotwürfel über die Schnitzel streuen und mit dem Gorgonzolakäse belegen.
Im Backofen ca. 40 Minuten niedergaren. (Kerntemperatur 55 Grad)