Schnitzel mit Pfefferkäsebutter Rezept

Zutaten für 4 Personen:

80 g Boursin mit Pfeffer
30 g weiche Butter
4 Thymianzweige
4 Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer
1 EL Bratbutter
1/2 dl Weisswein

Zubereitung:

Mit einer Gabel Boursin und Butter gut mischen. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und beifügen.
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In der heissen Bratbutter auf der ersten Seite bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Dann die Schnitzel wenden, die Boursinbutter darauf verteilen und die Schnitzel je nach Dicke während weiterer 2-3 Minuten fertig braten. Auf eine vorgewärmte Platte anrichten.
Den Bratensatz mit dem Weisswein auflösen und über die Schnitzel träufeln. Sofort servieren.