Zubereitung:

Schnitzel halbieren und im Bratfett braten.
Toasts mit Margarine bestreichen.
Fein gehackte Petersilie auf die Toasts streuen.
Die Schnitzel würzen und auf die Toastbrote legen.
Mango schälen und je ein passendes Stück auf die Toasts legen.
Je eine Käsescheibe oben drauflegen.
Steckt man jetzt einen Zahnstocher senkrecht durch die Toast, kann nichts mehr verrutschen.
10 Minuten im Backofen bei 200 Grad vollenden den Schnitzel-Toast.