Zubereitung:

Die Schnitzel im heissen Bratfett ca. 4 Min. braten. Würzen und dann warm stellen.
Karotten schälen, grob reiben und in der Bratpfanne zugedeckt dünsten.
Rahm dazu giessen und etwas köcheln lassen.
Petersilie fein schneiden und zur Sauce geben.
Die Schnitzel in die Sauce legen und nochmals erhitzen.