250 g Spätzli

600 g Spinat

150 g Crème fraîche

150 g Speckwürfeli

1 Zwiebel

Pfeffer, Aromat, Kräuter und so

Zubereitung:
 

Spätzli kochen gemäss Anleitung

Spinat kochen gemäss Anleitung; eine halbe, gepresste Knoblauchzehe und etwas Rahm geben dem Spinat etwas mehr Pfiff.

Speckwürfeli anbraten, gehackte Zwiebel glasig dünsten

Crème fraîche unterrühren - abschmecken mit Pfeffer und so

Sauce über die abgetropften Spätzli giessen