Steaks mit Belag

Zutaten für 4 Personen:

4 Schweinssteaks (1 1/2 cm dick)
Bratbutter
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

150 g Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
80 g Schinkenwürfelchen
1 Peperoni, rot oder gelb oder grün
1 EL Olivenöl
Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
4 EL geriebener Greyerzer

4 Fleischtomaten, halbiert
Salz, Olivenöl, Pfeffer
Paniermehl

Zubereitung:

Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks beidseitig je ungefähr 1 Minute anbraten. Herausnehmen, würzen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Auch die Tomaten kann man würzen und gleich neben die Steaks legen.
Olivenöl in der Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch andämpfen. Die Hälfte davon auf die Tomaten verteilen.
Peperoni und Schinken zu den Zwiebeln mischen und weiter dämpfen bis alles ordentlich gar ist. Diese Masse (die Decke) über die Steaks verteilen. Käse darüber streuen.
Paniermehl über die Tomaten streuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

15 Minuten bei 220 Grad gratinieren.