Toskanischer Salat Rezept

Zutaten für 4 Personen:

800 g Tomaten, entkernt
1 halbe Salatgurke, längs halbiert, entkernt
150 g schwarze Oliven, ohne Stein
1 Zwiebel
6 Basilikumblätter, fein geschnitten
Altbackenes Weissbrot oder sog. Croutons

Dressing:
Olivenöl
Weinessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten und Gurke würfeln. Zwiebel hacken. Alles mit den Oliven in eine Schüssel geben und 1 Stunde kalt stellen.

Dressing über den Salat giessen, Croutons dazu geben und alles mischen.